پژوهشگران دانشگاه «شووا» در ژاپن با بررسی ۲۰ داوطلب جوان دریافتند که پنج دقیقه استشمام رایحه قهوه تازه، به طور معناداری احساسات منفی مانند خستگی، اضطراب و سرخوردگی را کاهش می‌دهد.

این مطالعه که در نشریه Nutrients منتشر شده، حاکی از آن است که رایحه قهوه با تحریک نواحی مرتبط با هیجانات در مغز، می‌تواند پیش از نوشیدن قهوه، حس آرامش نسبی ایجاد کند.

با وجود این نتایج، پژوهشگران تأکید می‌کنند که این تأثیر لزوماً به معنای افزایش فوری انرژی نیست و شاخص‌های تغییر فعالیت مغزی یا ضربان قلب نیز تغییرات بنیادینی را نشان ندادند. سیستم بویایی به دلیل ارتباط مستقیم با مراکز حافظه و هیجان، رایحه‌های آشنا مانند عطر قهوه را با خاطرات خوشایند یا انتظارات روانی مرتبط می‌کند که خود عامل مهمی در تعدیل خلق‌وخو است.

نویسندگان این مطالعه با اشاره به محدودیت‌های تحقیق (مانند حجم نمونه کوچک و فقدان گروه کنترل)، معتقدند برای اثبات علمی و دقیق این پدیده، به پژوهش‌های گسترده‌تری نیاز است.