شیر یکی از نوشیدنی‌هایی است که فواید بسیاری برای بدن و سلامتی دارد. برخی‌ها معتقدند که شیر را باید آخر شب خورد و برخی‌ها هم می‌گویند شیر را باید صبح‌ها نوشید. نوشیدن شیر قبل از خواب بسیار مناسب‌تر است اما برای کودکان بهتر است هنگام صبحانه مصرف شود زیرا به رشد مغزی آنها کمک می‌کند.
توصیه می‌شود که کودکان زیر هفت سال روزانه یک و نیم تا دو لیوان شیر بخورند. همچنین پسران در سن بلوغ سه لیوان و دختران در سن رشد و بلوغ دو و نیم لیوان شیر بنوشند. بزرگسالان و سالمندان دو لیوان و زنان شیرده و باردار ۳.۵ تا چهار لیوان شیر در کنار سایر لبنیات مصرف کنند.
می‌توان برای راحت خوردن شیر در طول روز، این میزان را در فواصل مختلف میل کرد. افرادی که دچار دل پیچه و نفخ می‌شوند بهتر است شب‌ها شیر بنوشند.
مصرف شیر به عنوان میان وعده نیز بسیار توصیه شده است. حتی می‌توان آن را با غذا و انواع سوپ‌ها مصرف کرد. البته به شرطی که زیاد نجوشد تا خواص آن از بین برود.
برای رفع طبع سرد شیر می‌توان آن را با عسل و دارچین مصرف کرد. مصرف شیر به طور کلی قبل از خواب، علاوه بر این‌که از نفخ کردن جلوگیری می‌کند، باعث افزایش آرامش در افراد و جذب بیشتر کلسیم می‌شود.
