رژیم غذایی مبتلایان به کبد چرب شامل فیبر کافی، مصرف بالای میوه و سبزی و مغزها، استفاده از غلات کامل، کاهش مصرف چربی اشباع محصولات حیوانی، محدودیت در مصرف قند و نمک و منع مصرف الکل می‌شود.
برخی میوه ها و سبزیجات کالری و قند کمی دارند برعکس برخی میوه ها و سبزیجات قند فراوان دارند، به عنوان مثال انگور و خربزه قند فراوانی دارند و این قند می تواند کالری فراوانی به بدن برساند و کبد چرب را تشدید کند.
به جای اینها کالری برخی میوه ها و سبزیجات کم و بعضا حتی منفی است مثل کدو، هویج و کرفس که اینها موادی هستند که محدودیت مصرف ندارند اما آنهایی که قند دارند، در رژیم غذایی باید میزان مصرف آنها همراه با کنترل میزان قند آنها باشد.
درخصوص این مطلب که برخی ادعا می کنند مصرف کیوی برای افراد کبد چرب مضر است نکیوی دارای ویتامین C فراوان است و البته برای فردی که زخم معده دارد ممکن است مصرف آن باعث تشدید درد معده یا زخم شود اما مصرف این میوه ربطی به کبد چرب ندارد.
حداقل نیم ساعت ورزش روزانه و استفاده از رژیم غذایی مناسب در درمان کبد چرب موثر است.
