كشفت دراسة جديدة أنّ اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات ومنخفض اللحوم ومنتجات الألبان، قد يجنّب نحو 15 مليون وفاة سنوياً حول العالم.

وأشار تقرير لجنة "إيت-لانسيت" لعام 2025، إلى أنّ حمية "صحة الكوكب" ترتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة وتقليل معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري وغيرها من الأمراض المزمنة.

يعتمد النظام الغذائي بشكل رئيسي على الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضراوات، والمكسّرات، والبقوليات مثل العدس والفاصوليا، مع استهلاك معتدل أو محدود للأسماك ومنتجات الألبان واللحوم.

كما يشمل النظام تناول الحبوب الكاملة بنحو 150 غراماً يومياً (3-4 حصص)، والفواكه والخضراوات 500 غرام على الأقل (5 حصص)، والمكسّرات 25 غراماً (حصة واحدة)، والبقوليات 75 غراماً (حصة واحدة).

كذلك يسمح هذا النظام بتناول معتدل للأطعمة الحيوانية، مثل اللحوم الحمراء حتى 200 غرام أسبوعياً، والدواجن 400 غرام أسبوعياً، والأسماك 700 غرام أسبوعياّ، والبيض 3-4 بيضات أسبوعياَ، ومنتجات الألبان حتى 500 غرام يومياً.