سواء كنت من محبي النكهة الترابية للبامية أو لا تفضلها، فإن فوائد البامية تجعلها إضافة لا غنى عنها لنظامك الغذائي. فضلأ عن أن القيمة الغذائية في البامية تجعلها متعددة الاستخدامات لذا يمكنك أكل الأوراق والأزهار والبذور والعصير.
لذا فكل هذه القيم الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في البامية تجعل لها أهمية بالغة، يستعرضها التقرير التالي، تفصيلًا..
السعرات الحرارية في البامية
يحتوي كوب من البامية المطبوخة على 81 سعرة حرارية، فيما يحتوي الـ100 جرام من البامية غير المطبوخة على 33 سعرة حرارية، طبقًا لموقع "ويب طب" المتخصص.
فوائد البامية للجسم
فوائد البامية التي تنتمي علميا لعائلة الفواكه، لا تُعد ولا تُحصى، ومن بينها ما يلي:
1. تمنع السرطان
تحتوي البامية على حمض الفوليك، الذي ينتج خلايا الدم الحمراء ويساعد في إصلاح واستقرار الحمض النووي. يمكن أن يضمن هذا الفيتامين القوي أيضًا نمو الخلايا الطبيعي ويمنع أنواعًا معينة من السرطانات. يعد تحميص البامية طريقة سهلة ومنخفضة المتاعب لتظهر لأول مرة كطبق جانبي.
2- غنية بجميع أنواع الفيتامينات
البامية غنية بالعديد من الفيتامينات الأساسية للشعور بأفضل ما لديك. ستجد كل شيء من فيتامين K - الذي يدعم صحة العظام إلى فيتامين C الذي يساعد جسمك على التئام الجروح بشكل أسرع ويعزز جهاز المناعة لديك. ومن ثم يجب عليك أن تتعلم كيف تطبخ البامية.
3. خفض نسبة السكر في الدم
من أهم فوائد البامية أنها تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الطعام، ما يجعلها وسيلة طبيعية لإدارة مرض السكري. قم بنقع قطع البامية المقطعة في الماء طوال الليل، واشرب العصير في الصباح لتجربة بعض فوائد الفاكهة.
ومع ذلك، فقد أشار موقع "ويب طب" إلى أن الأبحاث الموجودة في هذا الصدد استهدفت الحيوانات فقط، ولا يزال هناك حاجة لتأكيد هذه الفائدة على الإنسان.
4. تحتوي على مضادات أكسدة
تساعد البامية الغنية بمضادات الأكسدة على تحسين مستويات الطاقة، ما يجعلها وجبة خفيفة رائعة مع روتين التمرين، حيث ستحافظ على قوة العضلات لفترة أطول.مما يساعدها على خفض خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض المختلفة.
5. دعم الحالة المزاجية
من فوائد البامية الأخرى أن ما تحتوي عليه من حمض الفوليك يلعب دورًا أساسيًا آخر في صحتنا. إنه فيتامين ب الذي يساعد على إنتاج الدوبامين، وهو المسؤول عن المساعدة في تحسين مزاجك بشكل طبيعي. في أثناء تخفيف الشعور بالتوتر، يمكن أن يساعد أيضًا على إصلاح الضرر المرتبط بالتوتر، بما في ذلك شفاء الخلايا وتعزيز قوة الدماغ.
6. تقوي البصر
تحتوي فاكهة البامية ذات المذاق الخفيف على مستويات عالية من فيتامين أ، لذلك تعزز البامية صحة عينيك وتحسن المناعة ضد الأمراض ذات الصلة. وتسهم البامية أيضًا في تحسين مظهر بشرتك أيضًا.
7. دعم صحة الدم والقلب
تعد البامية مصدرًا جيدًا لفيتامين ك، الذي يساعد في تخثر الدم واستقلاب العظام وتعزيز صحة العظام بشكل عام.
كما أن البامية من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وهذا أمر يعود بالفائدة على صحة القلب، من خلال خفض مستويات الكوليسترول السيئة وخفض خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل البامية، يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
فوائد البامية للقولون
من أهم فوائد البامية أنها مطهر قوي للقولون، وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على هضم صحي وسليم، ومن ثم فهي تعد بمنزلة ملين طبيعي يساعدك على التخلص من الإمساك بصورة طبيعية دون اللجوء إلى أدوية أو مركبات كيميائية، فضلاً على أن الألياف تعمل على تطهير الجهاز الهضمي كذلك. وعلاوة على ذلك، تساهم البامية في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون.
فوائد البامية للمعدة
طبقًا لموقع "ويب طب"، يمكن لتركيبة حبات البامية الخضراء أن تساعد على مقاومة بعض اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي مثل الإمساك، فالبامية غنية بالألياف الهامة لتنظيم الهضم. وتساهم البامية أيضًا في خفض فرص تعرض القناة الهضمية للتقرحات التي قد تسببها البكتيريا الملوية البوابية (Helicobacter pylori).
فوائد البامية لمرضى السكري
يشير موقع "ويب طب" المتخصص، إلى أن تناول البامية يعود على مرضى السكري بفوائد عديدة، إذ قد تساعد البامية في الحفاظ على استقرار سكر الدم، فالبامية غنية بالألياف وبعض المغذيات النباتية التي قد تعزز استقرار سكر الدم.
كما تساهم البامية في خفض مستويات غلوكوز الدم المرتفع، وخفض نسب الكولسترول، مما قد يعود بالنفع على مريض السكري.
بالإضافة إلى قدرة البامية المحتملة على تحسين حساسية الأنسولين، وإصلاح بعض الخلايا المنتجة للأنسولين التي قد طالها التلف، وتعزيز إنتاج الأنسولين في الجسم.
فوائد البامية للبشرة والشعر
تشمل فوائد البامية الشعر أيضًا، وذلك بفضل كونها غنية بفيتامين سي، وهو أحد أفضل الفيتامينات لمكافحة الشيخوخة.
إذ يُعرف فيتامين سي في صناعة العناية بالبشرة بأنه يعزز إنتاج الكولاجين على الجلد، ما يحافظ على البشرة خالية من التجاعيد وثباتها عن طريق زيادة المرونة والليونة! تناول البامية بانتظام لتعزيز شباب البشرة!
بعض أخصائيي التجميل يقولون إنه يمكنك أيضا صنع منتجات عناية بالبشرة والشعر من البامية في المنزل لزيادة مستويات رطوبة بشرتك وشد وجهك بشكل طبيعي.
فوائد البامية للكلى
بجانب فوائد البامية للإمساك، أظهرت الدراسات البحثية أن لها فوائد عظيمة أيضا لصحة الكلى.
فهناك دراسة نُشرت في العام 2005 في مجلة Jilin Medical Journal أظهرت أن البامية مفيدة للوقاية من أمراض الكلى حيث أظهرت النتائج أن المرضى الذين يتناولون البامية يوميًا تقل لديهم علامات تلف الكلى، أكثر من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لمرضى السكري.
كما أن المستويات العالية من فيتامين أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ج ، وآثار الزنك والكالسيوم تعزز أيضا الحمل الصحي. تساعد الألياف وحمض الفوليك أيضًا على منع العيوب الخلقية الناتجة عن نقص الفوليك والإمساك.
ومع ذلك، يجب تناول البامية باعتدال، لأن الإفراط فيها يزيد من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأكسالات التي تعد من أكثر أنواع حصى الكلى شيوعًا، تتكون نتيجة لقلة شرب الماء وارتفاع الأكسالات أو الكالسيوم أو الفوسفات أو السيستين في الدم، بحسب مؤسسة الكلى الوطنية.
فوائد البامية للرجال
يشير موقع "الطبي" المتخصص، إلى وجود العديد من العلاجات المنزلية والأعشاب لتقوية الانتصاب وتأخير القذف لمساعدة الرجال في الوصول إلى قوة جنسية أكبر.
لكن دون أساس علمي واضح، يوجد استخدام بعض العلاجات المنزلية الشائعة لعلاج الضعف الجنسي بالاعشاب وسرعة القذف وضعف الانتصاب لدى الذكور مثل علاج سرعة القذف بالثوم، والبصل، والجزر، والبامية، والزنجبيل، والتمر، والشمندر، والبطيخ، والجرجير.
فوائد البامية للبروستاتا
في عام 2019، نشرت وسائل إعلام، توصُل فريق بحثي من المركز القومي للبحوث في مصر، إلى اكتشاف فاعلية مستخلصات من أوراق البامية في محاربة الخلاياالسرطانية، لاحتواء البامية على مركبات "فينولية" فعالة في مقاومة السرطان، وتم اختبار فاعلية هذه المستخلصات ضدّ خلايا من مرضى سرطانات عنق الرحم والثدي والبروستاتا والكبد.
وأُجرِيَت مقارنة النتائج مع دواء "الدوكسوروبيسين"، وهو دواء يُستخدم لعلاج السرطان، إذ أعطت مستخلصات أوراق البامية نتائج إيجابية، أظهرت أن مستخلص الميثانول منزوع المحتوى الدهني عند تركيز (ml / gµ 50) أعلى فاعلية ضد خلايا سرطانات الكبد والبروستاتا والثدي.
أضرار البامية
تشير العديد من المواقع المختصة بالطب والصحة العامة، مثل "ويب طب" و"شفاء"، إلى أنه برغم فوائد البامية العظيمة التي تم سردها أعلاه، ثمة بعض الأعراض الجانبية المرتبطة بتناول البامية بكثرة أو ما يمكن أن نطلق عليه أضرار البامية، ومن بينها:
1. مشاكل المعدة
الفركتانات هي نوع من الكربوهيدرات الموجودة في البامية، والتي قد تزيد من مشاكل الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون متلازمة القولون العصبي.
2. آلام المفاصل
تحتوي البامية على مادة كيميائية سامة تسمى سولانين قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل الألم والالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المفاصل مثل التهاب المفاصل.
3. حصى الكلى
تحتوي البامية على كمية عالية من الأوكسالات، وأكسالات الكالسيوم هي السبب الرئيسي عندما يتعلق الأمر بتكوين حصوات الكلى. قد تزيد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص الذين عانوا منها بالفعل.
4. التداخل مع مرض السكر
وجدت الدراسات البحثية أن البامية قد تتداخل مع امتصاص الميتفورمين، وهو دواء يستخدم لعلاج مرض السكري. يميل الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني أيضًا إلى الحصول على بول أكثر حمضية، ما يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى مع استهلاك البامية.
5. تخثر الدم
يسهم فيتامين ك في تخثر الدم، وقد يتفاعل محتوى البامية العالي من فيتامين ك مع أدوية ترقق الدم مثل الكومادين (الوارفارين). يجب على الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم توخي الحذر واستشارة الطبيب قبل دمج البامية في نظامهم الغذائي.
6. الحساسية
على الرغم من ندرتها، قد يعاني بعض الأشخاص حساسية تجاه البامية. قد تشمل الأعراض الحكة والشرى "الطفح الجلدي" والوخز في الفم أو حوله وصعوبة التنفس واحتقان الأنف.
